Massa:
1 ovo
1 colher sopa de goma de tapioca hidratada
1 colher sopa de creme de ricota Light (ou requeijão)
pitada de sal
Recheio:
1 fatia de presunto de peru
1 fatia de queijo minas frescal .
Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes da massa com um garfo, despeje em uma frigideira pequena (tipo só para ovo), tampe e leve ao fogo. Quando dourar de um lado, pique o presunto e jogue por cima, vire para dourar do outro lado. Dourou? Retire do fogo. Esquente a fatia de queijo, se preferir, recheie o coloque o queijo do lado onde está o presunto na massa, feche e sirva-se. Bom apetite! .
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