Ingredientes
150ml de Claras Maxxi Ovos
1 colher de sopa de vinagre
1 pitada de sal (opcional)
1pct de bifum 70gr
½ cenoura cortada em tiras
1 cebola pequena cortada em 4 partes
4 ervilhas torta cortada em tiras largas
Molho shoyu light a gosto
Modo de preparo
Em uma panela pequena, coloque água para ferver com o vinagre, após levantar fervura, coloque as claras e deixe cozinha-las por alguns minutos, quando formar uma massa bem branquinha, retire com o auxílio de uma espumadeira, escorrendo bem a água, se desejar salpique a pitada de sal e reserve.
Em outra panela, ferva água, após ferver, desligue e coloque o bifum que cozinhará rapidamente.
Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e refogue a cebola, assim que dourar, coloque as ervilhas e por último a cenoura, após esta breve cocção, acrescente o bifum sem a água do cozimento e o molho shoyu.
Monte seu prato servindo as claras no centro do Bifum com legumes e bom apetite!
Rendimento 1 porção
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Bifum com legumes e claras
Ingredientes
150ml de Claras Maxxi Ovos
1 colher de sopa de vinagre
1 pitada de sal (opcional)
1pct de bifum 70gr
½ cenoura cortada em tiras
1 cebola pequena cortada em 4 partes
4 ervilhas torta cortada em tiras largas
Molho shoyu light a gosto
Modo de preparo
Em uma panela pequena, coloque água para ferver com o vinagre, após levantar fervura, coloque as claras e deixe cozinha-las por alguns minutos, quando formar uma massa bem branquinha, retire com o auxílio de uma espumadeira, escorrendo bem a água, se desejar salpique a pitada de sal e reserve.
Em outra panela, ferva água, após ferver, desligue e coloque o bifum que cozinhará rapidamente.
Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e refogue a cebola, assim que dourar, coloque as ervilhas e por último a cenoura, após esta breve cocção, acrescente o bifum sem a água do cozimento e o molho shoyu.
Monte seu prato servindo as claras no centro do Bifum com legumes e bom apetite!
Rendimento 1 porção
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